Morgens schnell einen Kaffee hinunterstürzen und mit knurrendem Magen aus der Tür hetzen? Das muss nicht sein! Immer mehr Menschen entdecken, wie ein gesundes Frühstück Energie für den ganzen Tag gibt – und zwar ohne tierische Produkte.
Der Fernsehkoch Alexander Kumptner zeigt, wie einfach und lecker veganer Genuss sein kann. Sein Geheimnis: Eine Mischung aus kreativen Rezepten und Fitness-Bewusstsein. «Man muss nicht auf Geschmack verzichten, um sich fit zu fühlen», verrät er.
Sein Instagram-Account mit über 44.000 Followern beweist: Sogar Schokoladentarte kann vegan zum Hit werden. Und sein Hafermilch-Latte mit Kurkuma? Ein Trendgetränk, das Kaffeehaus-Fans überzeugt.
Alexander Kumptners kulinarische Karriere
Von der Lehrlingsschürze zum Michelin-Stern – diese Erfolgsgeschichte schrieb der TV-Koch mit Leidenschaft und Präzision. Sein Weg zeigt: Kreativität und Handwerk öffnen Türen zur Spitzengastronomie.
Von der Kochlehre zum Spitzenkoch
Seine Kochlehre absolvierte er von 2001 bis 2005 beim Hilton Vienna Plaza. Mentor Werner Matt prägte seinen Stil: «Disziplin und Experimentierfreude sind kein Widerspruch.» Diese Mischung wurde sein Markenzeichen.
2011 übernahm er als Küchenchef die Albertina Passage. Mit nur 30 Jahren verwandelte er das Lokal in einen Hotspot. 15 Gault-Millau-Punkte und begeisterte Foodies waren der Lohn.
Erfolge und Auszeichnungen
2020 gründete er die Tagesbar Everybody’s Darling. Fünf Jahre später folgte der Michelin-Stern. Hauben-Gastronomie mal anders: Hier trifft Trüffel-Ei auf veganes Himbeer-Gratin.
Sein Geheimrezept? «Man muss Trends setzen, nicht folgen.» Das beweist auch sein Kult-Rezept für Spaghetti Aglio e Olio – einfach, aber perfekt.
Alexander Kumptner im Fernsehen
Primetime trifft auf Pfannenkunst – seine Shows sind Kult. Ob als Juror oder Entertainer: Vor der Kamera überzeugt er mit scharfem Witz und kulinarischem Know-how.
Von «The Taste» bis «Roadtrip Amerika»
Seit 2020 sitzt er bei The Taste in der Jury. Seine Kommentare? Legendär: «Das schmeckt nach Bahnhofsklo!» – ein Satz, der Fans elektrisiert.
2023 startete er mit Frank Rosin und Kollegen den Roadtrip Amerika. Von BBQ in Texas bis Vegan-Trends in L.A.: Die Doku-Serie zeigt ihn als kulinarischen Abenteurer.
Kochshows und kulinarische Duelle
Bereits 2016 bewies er bei Dance Dance Dance, dass er nicht nur kochen kann. Mit Mario Kotaska rockte er das Parkett – und das Publikum.
In Kühlschrank öffne dich! (seit 2022) wird er zum Detektiv. Promi-Kühlschränke sind seine Herausforderung: «Manchmal findet man Schätze – oder vergessene Experimente.»
- TV-Highlights: Von Tanzen bis Trüffel – seine Vielseitigkeit begeistert.
- Zitatgold: Seine Sprüche bei The Taste sind genauso scharf wie seine Gerichte.
- Kult-Duelle: Mit Frank Rosin liefert er sich TV-reife Schlagabtausche.
Privatleben und kulinarische Philosophie
Hinter den Kulissen des TV-Kochs verbirgt sich ein Leben voller Leidenschaft für Fitness und vegane Genüsse. «Kochen ist wie Sport – man braucht Hingabe und den richtigen Rhythmus», verrät er. Seit 2020 zeigt er, dass Sterneküche und bewusste Ernährung kein Widerspruch sein müssen.
Vegane Ernährung und Fitness
Seine Partnerschaft mit einer Vegetarierin seit 2022 prägt seinen Stil. «Sie hat mir gezeigt, dass Schokoladentarte mehr verführt als Blumen!», lacht er. Täglich setzt er auf Intervallfasten (16:8) und kombiniert Krafttraining mit durchdachten Ernährungsplänen.
Sein Dogma: «Zucker entziehen, aber nicht den Genuss.» Selbst in seiner Bar Everybody’s Darling finden sich vegane Kreationen neben Klassikern. Morgens startet er mit Yoga – «sonst kocht man nur mit halber Energie».
Das Leben neben der Küche
Als Küchenchef mit Michelin-Stern weiß er: Work-Life-Balance ist alles. «Manchmal gewinnt das Sixpack-Workout, manchmal der Menüplan.» Seine Social-Media-Strategie? Authentizität. 44.000 Follower lieben die Mischung aus Foodporn und Fitness-Ehrlichkeit.
Sein Geheimnis: «Egal ob Kamera oder Küche – man muss sich treu bleiben.» Und wer weiß? Vielleicht verrät er bald, wie sein legendärer Hafermilch-Latte sogar Sportmuffel überzeugt.
Fazit
Vom Küchenlehrling zum TV-Star – eine Karriere, die Geschmack hat. Alexander Kumptner mischt die Restaurant-Szene auf, ob mit seinem Everybody’s Darling oder neuen TV-Shows.
Gerüchte um eine Esszimmer-Location lassen Foodies-Herzen höher schlagen. Nach dem Roadtrip Amerika könnte bald eine neue Doku folgen – Spannung garantiert.
Seine veganen Frühstückskreationen? Einfach auf Instagram entdecken. «Genuss ist kein Verzicht», lautet sein Credo. Ob Herd oder Laufsteg – er bleibt der König der kulinarischen Provokation.
